Conducerea Euro-Toques România, prezentă la Grupul Şcolar "Constantin Brâncuşi"

În perioada 10-13 octombrie 2011, în organizarea Comitetului Regiunilor de la Bruxelles şi a Euro- Toques Internaţional, la Parlamentul European a avut loc „Ziua Porţilor Deschide”, eveniment gastronomic ce a reunit bucătari din 14 ţări ale Uniunii Europene, care şi-au prezentat bucătăria tradiţională în faţa a 1.400 de europarlamentari.

România, „pe gustul” europarlamentarilor

Despre acest eveniment festiv, la Grupul Şcolar „Constantin Brâncuşi” din Sfântu-Gheorghe, judeţul Covasna, a vorbit presei, dar şi cadrelor didactice şi elevilor din această unitate de învăţământ, maestrul Dumitru Burtea (foto, al treilea din stânga), preşedintele Euro-Toques România, însoţit în oraşul nostru de Cornelia Ghişoi (foto, a doua din dreapta), vicepreşedinte al organizaţiei, dar şi bucătar-şef la Hotelul „ARO PALACE” din Braşov.
„Duet de şalău şi sturion cu sos de raci şi trufe din Transilvania, mistreţ şi căprioară de Carpaţi cu ciuperci de pădure, papanaşi cu smântână şi dulceaţă, şi gomboţi cu prune şi gem de Topoloveni au reprezentat deliciile oferite de România ambasadorilor şi parlamentarilor europeni la evenimentul «Open Days - săptămâna europeană a regiunilor şi oraşelor »”, a spus maestrul în arta culinară Dumitru Burtea, adăugând: „Vinul românesc, precum Grasa de Cotnari, Recaş, Terra Romana Roze, Feteasca Neagră «Dealul Mare», alături de artizanatul specific ţării noastre, au acompaniat foarte bine preparatele tradiţionale şi au constituit un «mic colţişor din România»”.
Euro-Toques România a participat la eveniment cu o delegaţie numeroasă, formată din bucătari de renume şi specialişti în gastronomie, printre care şi profesoara covăsneancă de la „Constantin Brâncuşi”, Carmen Tordai (foto, a patra din stânga). Meniul, prezentat în rândurile de mai sus chiar de preşedintele Dumitru Burtea, a fost unul deosebit, încântând pe cei prezenţi prin gust, savoare, dar şi mod de prezentare.
Preşedintele Euro-Toques Internaţional, Daniel Rameau, a fost foarte încântat de prestaţia bucătarilor români, în vreme ce directorul Afacerilor Publice al Comitetului Regiunilor, Laurent Thieule, a arătat că prin „acest eveniment am oferit plăcere oamenilor şi am valorizat gastronomia europeană”.
„Delegaţia română s-a întors acasă cu zâmbetul pe chip şi cu mulţumirea în suflet că, prin astfel de evenimente, gastronomia românească va fi din ce în ce mai cunoscută şi apreciată în toate ţările europene şi chiar în afara Europei”, a mai spus Dumitru Burtea. Prezentă la conferinţa de presă, directoarea Grupului Şcolar „Constantin Brâncuşi”, prof. Rodica Pârvan (foto, în centru), a mulţumit oaspeţilor pentru vizitarea instituţiei de învăţământ, invitându-i, totodată, să îndrume şi de acum înainte cadrele didactice şi elevii din această şcoală. „Poate în viitor veţi mai invita reprezentanţii şcolii noastre şi la alte asemenea evenimente, poate veţi participa chiar la zilele şcolii noastre, pentru că avem mare nevoie să învăţăm despre gastronomie de la specialişti de cel mai înalt nivel, ca dumneavoastră. Vă invit chiar de pe acum să ne sprijiniţi în anumite proiecte care să îşi aibă finalitatea la zilele şcolii noastre, ce au loc în fiecare an în luna mai”, a mai spus directorul de la „Constantin Brâncuşi”.